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寻找流行全球经典美食的起源   

2013-01-31 11:57:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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以下这些美食都是流行于全球的经典食物或者饮料,但你知道这些入口美味的原产国在哪里吗?下面来和我们一起体会一下吧。

福斯特火烧香蕉冰淇淋(路易斯安那州新奥尔良)

将香蕉与黄油、红糖、肉桂、香蕉甜酒混在一起抄,然后浇上朗姆酒点燃,再加入香草冰淇淋,与电影中出现的餐后甜点极其相似。1951年,布伦南餐厅主厨保罗制作了这款冰淇淋;餐厅老板欧文·布伦南以朋友理查德·福斯特的名字为其命名。

布伦南餐厅位于新奥尔良法国区皇家大道417号。

新加坡司令鸡尾酒(新加坡)

1910年左右,拉弗尔斯酒店酒吧服务生闫崇文首次调配了这个水果鸡尾酒。将司令杜松子酒、樱桃白兰地、君度、石榴汁、少许比特酒、菠萝和酸橙汁混合在一起,上面放入一个樱桃和一片菠萝片加以装饰。此饮料呈玫瑰色,最初专为女士而设计,不久男士也喜欢上了。拉弗尔斯酒店长廊酒吧极具殖民文化色彩,很多顾客认为在此啜饮司令鸡尾酒,对旅居新加坡来说很有意义。

拉弗尔斯酒店位于海滨路1号。新加坡航空公司为所有乘客免费提供司令鸡尾酒。

大吉岭茶(印度大吉岭)

印度大吉岭避暑圣地富有殖民文化特色,周围村庄翠色满园,这里是茶叶种植的天堂。大吉岭茶叶叶子呈深色,味道芳香,其价格不时创下新纪录。要了解其产品,最好不要住在豪华酒店,而住在Glenburn茶庄。

最佳线路,沿大吉岭喜马拉雅铁路旅行。从三月至十一月是茶叶种植季节。

贝里尼鸡尾酒(意大利威尼斯)

哈利酒吧位于威尼斯圣马可广场附近,深受顾客欢迎。酒吧推出了一款名叫贝里尼的鸡尾酒,是普罗塞克和白色桃浆混合调制而成,其味道芳香可口。1934年,服务生朱塞佩·希普利亚尼在哈利酒吧配制了此酒,不久之后,迅速风靡至全球的意大利餐厅。

不想进行更多旅游观光的游客,就去朱代卡岛上的哈利多尔斯酒吧品尝一下吧,它是哈利酒吧的姊妹酒吧,这里更加恬静惬意。

帕尔玛火腿(意大利)

干腌帕尔玛火腿产品仅限于在意大利北部帕尔玛城市周围农村一带有售。它仅需要四种作料:精选猪腿,用少许盐腌制,空气干燥,并耐心等候——因为制作过程至少需400天。火腿中加入了帕玛森芝士乳浆,所以还含有少许果仁味。

帕尔玛Golosa组织了由生产厂商组成的美食之旅。

苹果挞(法国Lamotte-Beuvron)

法国中部Lamotte-Beuvron村Tatin酒店老板斯蒂芬妮和卡罗琳姊妹,无意间将焦糖甜品苹果塞进酥皮中,制成了此苹果挞。早在1898年,她们就首先开始制作出售挞食品,一经推出,便不胫而走,甚至进入到巴黎马克西姆餐厅的菜单之中。

Tatin酒店至今仍然存在,也仍然供应苹果挞。

Peach Melba, London, England 蜜桃梅尔芭(英国伦敦)

蜜桃梅尔芭的配料是桃子、香草冰淇淋和山梅汁,其灵感是来自于1892年或1893年的一个晚上,女高音歌手内莉·梅尔巴在考文特花园举办的一场演出中。她的歌声甜美动人,打动了泰晤士河畔沙威酒店的著名厨师奥古斯特·埃斯科菲耶,他以她的名字而使此甜品成为时尚。

顾客可到沙威酒店享受一番,酒店花费1.4亿美元重新进行了装修,于2009年秋季完工,恢复了其传奇色彩。

香蕉太妃(英国Jevington)

英格兰南部南丘陵名为“饥饿和尚”的酒吧,首次推出了香蕉拖肥批。那是在1972年,酒吧老板奈杰尔·麦肯齐和厨师伊恩·道丁制作了此甜品,其名字是“香蕉”和“太妃”的合成词,在脆皮糕点胚子上放入太妃糖(在容器中煮过的炼乳),上面加上鲜奶油、香蕉和研磨咖啡。

徒步旅行者沿着风景秀丽的南丘陵路旅行,路过Jevington时,一定会激起食欲。

切达奶酪(英格兰切达峡谷)

萨默塞特郡位于英格兰最大的峡谷切达峡谷之下,切达峡谷奶酪公司是此地惟一的奶酪厂商,至今仍在生产纯正的“农家艺术品”。切达奶酪是采用未经高温消毒的牛奶,使用传统方法制作而成。

切达峡谷奶酪公司每日都对外开放,从复活节到10月期间,导游会带旅游团来此参观。

埃克尔斯糕点(英格兰索尔福德)

这种糕点是醋栗馅儿的松饼,外形片平,昵称为“死蝇派”,其确切的起源不得而知,然而埃克尔斯的詹姆斯·伯奇商店在1790年首次推出,便大获成功。埃克尔斯现在属于英格兰西北城市索尔福德的一部分。埃克尔斯糕点需求旺盛,不久就成为英国人下午茶的甜品了。

在埃克尔斯,埃克尔斯糕点在马丁斯面包店有售,在史密斯餐厅与茶一起供应。

 

 

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文章导读 :


 

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